Abendessen
Freitag 30 September, Samstag 01 Oktober, Sonntag 02 Oktober 2016
Fisch Strudel
Makkaroni mit Jakobsmuscheln Sauce, Safran und Estragon
Koenigsgarnelen mit Bacon und Currysauce
Paprikaschoten und Pilzen
Dessert
€ 30,00 pro Person.
Spezial Halloween Abendessen
Menuprobe
Samstag 31. Oktober 2015
Tipische Salami mit Essig Sauce
Kuerbis Suppe mit Ingwer Croutons
Kuerbis Risotto mit knusp Bauchspeck
Tipische Wurst in Sauce mit Kartoffeln nach Trieste Art
Tiroler Gulasch mit Kuerbispueree
Kuerbiskuchen
€ 25,00 pro Person, Getraenke nicht inbegriffen
Reservierung 0039-0431-81206 / info@hotelmarea.it
Spezial “Boreto” alla Gradese Abendessen
Samstag 24 Oktober 2015
Menuprobe 4 Gangen
Heuschreckenkrebse Boreto
Venusmuscheln Boreto
Messerscheiden Boreto
Steinbutt Boreto mit Polenta
€ 25,00 pro Person, Getranke nich inbegriffen
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Menuprobe 6 Gangen
Heuschreckenkrebse Boreto
Venusmuscheln Boreto
Messerscheiden Boreto
Risotto mit Tintenfische Boreto
Steinbutt Boreto mit Polenta
Santonego Halbgefrorenes
€ 35,00 pro Person, Getraenke nicht inbegriffen.
Reservierung 0039-0431-81206, info@hotelmarea.it,
Facebook: Ristorante Hotel Marea
Samstag 17. Oktober 2015
In Salz konservierter Dorsch in Sauce mit Knoblauch Roestbrote und schwarz Pfeffer
In Salz konservierter Dorsch nach “Grado” Art mit Polenta
In Salz konservierter Dorsch nach “Vicentina” Art
In Salz konservierter Dorsch nach “Portoghese” Art
Santonego Halbgefroren
€ 40,00 pro Person, Getraenke nich inbegriffen
Fuer Reservierung 0039-0431-81206, info@hotelmarea.it
Samstag 10 Oktober 2015
Abendessen vom 19:00
Heuschreckenkrebse Boreto
Messerscheiden Boreto
Risotto mit Meergrundeln Boreto
Steinbutt Boreto mit Polenta
Santonego Halbgefrorenes
€ 35,00 pro Person, Getraenke nicht imbegriffen.
Fuer Informationen und Reservierung 0431-81206
Abendessen 02-03-04 Oktober 2015
MENU GRADO GIALLO
Meeresroellchen
Kartoffelkloesschen mit Jakobsmuscheln im Sauce
Koenigsgarnelen mit Bacon und Currysauce
Paprikaschoten und Finferlipilzen
Dessert
€ 30,00 pro Person
Der “Boreto” (eine Art Fischsuppe) ist in die gehobene Sphaere der Gradeser Kueche aufgerueckt und verteidigt hoechste seinen Platz durch seinen hervorragenden Geschmack. “El Boreto” ist grundlegendes Verbindungsglied geschichtlicher und kultureller Identitaet.
Anfangs war “Boreto” Hauptnahrungsmittel auf dem Tisch der Familien, die in den “Casoni” (typische Fischerhuetten, die aus Schilfrohr gebaut wurden) verstreut in der granzen Lagune lebten. Anschliessend gelangte das Gericht in die Kuechen der Familien, die alte “Castrum” bewohnten.
Was bleibt sonst noch hinzufuegen, ausser einzuladen, einen guten Appetit mitzubringen, um diesen Genuss unserer kulinarischen Tradition voll erleben zu koennen. Zu “Boreto” reicht man ausschliesslich schmackhafte, weissePolenta, die im nahe gelegenen Hinterland produziertwird.
